Molletes

Ingrédients :

• 2 à 4 petits pains (ou 1 baguette ou autre pain)
• 250g (1 tasse) de purée de haricots noirs
• Beurre
• Du fromage à fondre (idéalement, du manchego, mais on pourra se contenter de gruyère rapé)
• De la sauce piquante

Préparation :

Couper les pains en tranches de manière à obtenir 4 moitiés de pain.
Beurrez les tranches de pain (après avoir enlevé un peu de mie), et les mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Sortez-les du four, et ajouter la purée de haricots noirs, et recouvrir de fromage.
Remettre au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.
Servir chaud avec de la sauce piquante pour les amateurs.

Conseils :

Très bonne et simple recette, remplaçant facilement le pain pizza par exemple.
Ajoutez une tranche de jambon avant la cuisson si vous voulez.